DRAWCONSULTING

MANAGEMENT

-식자재관리-

E-VIETGROUP은 고객의 식사 환경을 편안한 보금자리를 제공합니다.

​고객이 식사 하시는 환경 그 자리는 E-VIET GROUP이 책임집니다.

​food system
cad design
management

-1일 발주 1일 구매원칙

-직거래 등 품질을 향상하고 안심구매

-당일 소비

-공산품 , 쌀 등 여유분 비축

-관리자 , 조리장 교차 검수

-선도 및 유통기한 확인 , 온도를 측정하여 검수를 철저히 실행

-냉장품 10도 이하 , 냉동품 -18도 이하 , 생선 및 육류 -5도 이하

-검수 일지에 기록한다.

​식자재 당일 입고

​식자재 검수

​식자재 구매

​식자재 관리

FOOD

MANAGEMENT

손끝까지 전달되는 조리 정성과
건강을 생각하는 좋은 식재료
고객을 대우하는 질좋은 서비스
​e-vietgroup가 제공합니다.
​식당 설계와 밝은 인테리어로
고객의 식사 환경을 안정감 과 푸근한 배경에서 드실 수 있도록 최적화 하여
​제공합니다.
고객이 드시는 음식의 건강과 영양을
생각하고 질좋은 식재료를 사용하여
식사의 불편함과 불안함을 해소하는
안전관리 시스템을 갖추고 있습니다.

식자재 관리

-식자재 오염 방지를 위해 작업장 설계를 HACCP 기준에 근거하여 3구역으로 분리 설계

-조리실, 전처리실, 보관실 등 식자재 교차오염 방지 설계(HACCP기준적용)

ADMIN IS ONLY STAFF
오직 좋은 식자재만이 좋은 음식을 만들고 정성가득한 마음이 고객의입맛을 만족시키며 고객을 생각하는 마음이 고객의 건강을 책임집니다.
저희 E-VIETGROUP의 전 직원들은 항상 이러한 마인드로 고객을 대우합니다.​

So 5 duong D1,khu dan cu Tan Hai Minh,P.Linh Tay,Q.Thu Duc,Tp.HCM

Tel : 028 - 2253 - 2914

Fax : 028-2253-2834